2008년04월15일 20번
[과목 구분 없음] 그림은 고추 속에 포함된 캅사이신의 구조식을 나타낸 것이다.
이에 대한 옳은 설명을 <보기>에서 모두 고른 것은?
이에 대한 옳은 설명을 <보기>에서 모두 고른 것은?
- ① ㄱ
- ② ㄷ
- ③ ㄱ, ㄴ
- ④ ㄴ, ㄷ
- ⑤ ㄱ, ㄴ, ㄷ
(정답률: 알수없음)
문제 해설
- "ㄱ" : 그림에서 보이는 것처럼 캅사이신은 벤젠 화합물과 알킬 아민 화합물이 결합한 구조를 가지고 있으며, 이중에서도 벤젠 화합물의 벤젠 고리 부분이 고추의 매운 맛을 유발하는 주요한 요인이다.
- "ㄴ" : 캅사이신은 신경 섬유를 자극하여 통증을 유발하는 성질을 가지고 있다. 이러한 성질 때문에 매운 맛을 느낄 때 뿐만 아니라, 신경통 치료 등에도 사용되고 있다.
- "ㄷ" : 캅사이신은 또한 항산화 작용을 가지고 있어, 항암 작용 등에도 이용될 수 있다. 이러한 작용은 캅사이신의 화학 구조에서 나타나는 페닐 프로필 화합물과 관련이 있다.
- "ㄴ" : 캅사이신은 신경 섬유를 자극하여 통증을 유발하는 성질을 가지고 있다. 이러한 성질 때문에 매운 맛을 느낄 때 뿐만 아니라, 신경통 치료 등에도 사용되고 있다.
- "ㄷ" : 캅사이신은 또한 항산화 작용을 가지고 있어, 항암 작용 등에도 이용될 수 있다. 이러한 작용은 캅사이신의 화학 구조에서 나타나는 페닐 프로필 화합물과 관련이 있다.
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